Foire aux questions

Quels sont les ingrédients du mielé

Le miel est un produit pur à 100 %; aucun produit, à quelque moment que ce soit, n'y est ajouté ou n'en est retiré. Le miel est fabriqué par les abeilles, à partir du nectar qu'elles recueillent sur les fleurs et qui, ensuite, est déposé et emmagasiné dans les alvéoles de la ruche.

Quelle est la valeur calorique du mielé

Une cuillère à soupe de miel contient 60 calories.

Le miel contient-il des matières grasses ou du cholestérolé

Non. Le miel se compose principalement d'hydrates de carbone.

Pourquoi n'est-il pas recommandé de donner du miel à un enfant de moins d'un ané

Le botulisme infantile est une maladie très rare mais très grave, qui attaque le système nerveux des nourrissons. Il arrive parfois que le miel et les autres produits agricoles crus contiennent des spores bactériennes du Clostridium botulinum, à l'origine du botulisme infantile. On retrouve ces spores bactériennes sur une grande échelle dans la nature. Elles peuvent se dissimuler dans le sol, dans la poussière, dans l'air ou dans les produits agricoles crus. On a relevé la présence des spores du Clostridium botulinum dans le sirop de ma¥s, dans le miel, dans la viande fraÓche et transformée, dans les fruits et les légumes. Sans qu'ils sachent trop pourquoi, les savants ont constaté qu'aucune mention de cette maladie n'a jamais été rapportée dans le cas d'un enfant âgé de plus de onze mois.

L'apparence du miel change-t-elle au fil du tempsé

 mesure qu'il vieillit, le miel devient plus foncé et son goût plus prononcé, mais il ne se gâte pas. Il se conservera indéfiniment s'il est maintenu dans un contenant hermétique à une température ambiante.

Qu'est-ce que la cristallisation du mielé

La cristallisation fait partie du processus naturel du miel. Tout miel fini par se cristalliser avec le temps, mais il ne se gâte jamais. Conservez le miel dans un contenant bien fermé dans un endroit sec. Il n'est pas recommandé de conserver le miel au congélateur ou au réfrigérateur puisque cela accélérera sa granulation. Le miel cristallisé est toujours bon. Il a simplement besoin d'être liquéfié. Pour ce faire, placez le contenant dans une casserole d'eau bouillante (pas sur le four) jusqu'à ce que le miel s'éclaircisse. Ou encore, placez-le dans un contenant (non couvert) pour micro-onde et faites chauffer 10 secondes à la fois. Attention au surchauffage; le miel peut roussir.

Quelle est la valeur nutritive de tout mielé

Informations sur la nutrition
Portion : une c. à soupe (21 g)
Nombre de portions contenues : 16

Quantité par portion

Calories : 60
*Apport quotidien
Total en gras : 0g   0 %
Sodium : 0g  0 %
Total en glucides : 17g 6 %
Sucres : 16g
Protéines : 0g

* Le pourcentage de l'apport quotidien se fonde sur un régime alimentaire procurant 2 000 calories.

*Aimablement communiqué par le National Honey Board et le Conseil canadien du miel *