PETITS PAINS AU MIEL EN FEUILLES DE TRÈFLE
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| Ingrédients |
1 paquet (16 onces) mélange à petits pains chauds, 6 c. à soupe de miel, divisée en portions (voir recette), 1/4 de tasse de beurre ou de margarine, 1 c. à thé de zeste citron, 1 tasse d'amandes tranchées. Donne 1 douzaine de petits pains.
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| Recette
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dans
un grand bol, préparez le mélange à
petits pains tel qu'indiqué sur l'emballage, en
ajoutant 2 c. à soupe de miel au liquide. Couvrez
la pâte pétrie avec un bol et laissez reposer
durant 5 minutes. Dans un petit poêlon, faites fondre
le beurre à température moyenne. Ajoutez
les 4 c. à soupe restantes de miel; incorporez
le zeste de citron. Abaissez la pâte en 36 petites
boulettes (d'environ 1 à 1 pouce de diamètre
chacune). Formez des grappes de trois boulettes en forme
de trèfle; trempez chacune dans le mélange
au miel et ensuite dans les amandes. Disposez chaque grappe
dans un moule à muffin bien graissé. Couvrez
la pâte pour qu'elle lève et laissez reposer
dans un endroit tiède durant environ 30 minutes,
jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Faites cuire à 350 F dans un four préchauffé
de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la
surface soit légèrement dorée. Si
désiré, badigeonnez avec le mélange
au miel. Retirez du moule et laissez refroidir légèrement
sur une grille. Servez tiède ou froid. Variante
: la pâte peut être trempée dans le
mélange au miel et ensuite dans un mélange
de persil haché, de romarin ou d'autres fines herbes
fraîches. |
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