PAIN D'AVOINE AUX CANNEBERGES ET AU MIEL
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| Ingrédients |
2/3 de tasse de miel, 1/3 de tasse d'huile végétale, 2 œufs battus, 1/2 tasse de lait, 2 tasses de farine, 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide, 1 c. à thé de bicarbonate de soude, 1 c. à thé de poudre à pâte, 1/2 c. à thé de sel, 1/2 c. à thé de cannelle, 1 tasse de canneberges fraîches, 1 tasse de noix hachées.
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| Recette
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mélangez le miel, l'huile, les œufs et remuez bien jusqu'à intégration complète. Mélangez la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la cannelle; bien mélanger. Ajoutez le mélange au miel. Incorporez les canneberges et les noix. Versez dans trois moules à pain préparés de 5 1/2 x 3 x 2 ˆ pouces. Faites cuire de 40 à 45 minutes à 350 F ou jusqu'à ce qu'un cure-dent plongé près du centre en ressorte propre. |
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