POULET SAUTÉ AU MIEL ET AUX NOIX
|
| Ingrédients |
1 livre de poitrines de poulet désossées, 3/4 de tasse de jus d'orange, 1/3 de tasse de miel, 3 c. à soupe de sauce de soja, 1 c. à soupe d'amidon (fécule) de mas, 1/4 c. à thé de gingembre moulu, 2 c. à soupe d'huile végétale, divisée en portions (voir recette), 2 grosses carottes coupées en diagonale, 2 tiges de céleri coupées en diagonale, 1/2 tasse de noix de cajou ou d'arachides, riz chaud.
|
| Recette
|
coupez le poulet en minces lanières et mettez de côté. Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce de soja, l'amidon de mas et le gingembre; mélangez jusqu'à intégration complète. Dans une grande poêle, chauffez une c. à soupe d'huile à température moyenne. Ajoutez les carottes et le céleri; faites sauter durant environ 3 minutes. Retirez les légumes et mettez de côté. Versez l'huile restante dans la poêle. Ajoutez la viande; faites sauter durant environ 3 minutes. Remettez les légumes dans la poêle, ajoutez le mélange de sauce et les noix. Â feu moyen, faites cuire en remuant jusqu'à épaississement de la sauce. Servez sur un lit de riz chaud. |
|
