POULET GLACÉ Â LA LIMETTE ET AU MIEL
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| Ingrédients |
1/2 tasse de miel, 2 c. à soupe de jus de limette, 2 c. à soupe de coriandre broyée, 1 c. à soupe de sauce de soja, 2 c. à thé de piment jalapeÂo haché fin, 1 1/2 c. à thé d'ail haché fin, 6 demi-poitrines de poulet (environ 3 livres). Donne de quatre à six portions.
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| Recette
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dans un petit bol, mélangez ensemble tous les ingrédients, à l'exception du poulet, jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Versez la moitié de la marinade sur le poulet; couvrez et réfrigérez durant 2 heures ou durant la nuit. Mettez de côté la marinade restante. Pour cuire le poulet, disposez-le sur une grille, à environ 4 pouces de distances, au-dessus de briquettes à chaleur moyenne. Faites cuire, retournez et badigeonnez à l'aide de la marinade au miel mise de côté, jusqu'à cuisson complète du poulet, soit environ 15 minutes. S'il y a lieu, mettez de côté 2 poitrines de poulet que vous utiliserez comme complément d'une salade thalandaise avec poulet glacé. |
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