POULET AU MIEL FRIT AU FOUR
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| Ingrédients |
1/4 de tasse de miel, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de vinaigre de vin rouge, 1 1/2 tasse de chapelure, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 6 demi-poitrines de poulet désossées et épiautées (environ 2 livres). Donne quatre portions.
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| Recette
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dans un bol peu profond, fouettez ensemble le miel et le vinaigre. Versez la chapelure dans un bol distinct et mettez les deux bols de côté. Badigeonnez d'huile une plaque à biscuits, recouverte de papier d'aluminium, suffisamment grande pour recevoir tous les morceaux de poulet sans les superposer. Roulez les morceaux de poulet dans le mélange de miel et, ensuite, dans la chapelure et disposez sur la plaque. Faites cuire à 375 F durant 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète. |
| Valeur nutritive
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(quart de la recette) : calories : 448, total en gras : 7,62 g, protéines : 45,7 g, cholestérol : 103 mg, glucides : 46,9 g, sodium : 441 mg, fibres alimentaires : 1,62 g, calories issues du gras : 16%. |
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