POULET AU MIEL Â LA MODE DU SUD
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| Ingrédients |
1 poulet en morceaux (2 1/2 à 3 Iivres), sel et poivre au goût, 1 tasse d'oignons tranchés minces, 3/4 de tasse de sauce tomate, 1/4 de tasse de miel, 1/4 de tasse de vinaigre, 2 c. à soupe de sauce Worcestershire, 1 c. à thé de paprika, 1/4 de c. à thé de sauce embouteillée de piment fort. Donne quatre portions.
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| Recette
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placez le poulet dans un vaste plat allant au feu, de telle sorte que la peau fasse contact avec le plat. Saupoudrez de sel et de poivre. Dans un bol, mélangez bien le reste des ingrédients. Versez le mélange sur le poulet. Faites cuire à découvert à 375 F durant 30 minutes. Retournez les morceaux et laissez cuire 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit glacé et qu'il ait perdu sa teinte rosée. |
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