SOUPE AUX CAROTTES ET AU MIEL
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| Ingrédients |
un paquet (16 onces) de mini-carottes ou 3 1/2 tasses de carottes tranchées, 1 tasse de bouillon de poulet, 1/2 oignon moyen haché, 1/2 tasse de lait 2 %, 1/4 de tasse de miel, muscade moulue au goût. Donne deux portions.
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| Recette
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dans un grand poêlon, mélangez les carottes, le bouillon de poulet et l'oignon. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen durant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient bien tendres. Transférez le mélange dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse. Remettez au poêlon. Ajoutez le lait et le miel. Faites mijoter à nouveau. Saupoudrez de la muscade et servez chaud ou froid. |
| Valeur nutritive
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(moitié de recette) : calories : 272, total en gras : 3,1 g, protéines : 6,78 g, cholestérol : 4,57 mg, glucides : 58,5 g, sodium : 500 mg, fibres alimentaires : 7,68 g, calories issues du gras : 10%. |
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